In Timis au fost eliberate pana acum 37 de atestate de produse traditionale pentru:

4 produse de panificatie

. paine alba impaturata

. paine alba banateana

. paine rotunda taraneasca

. paine banateana

7 produse lactate

. trei tipuri de telemea de oaie

. iaurt in oala de lut

. branzica de casa

. cas din lapte de vaca

. telemea din lapte de vaca

11 preparate de carne

. carnati cabanos

. carnati de casa afumati

. toba de casa

. slanina afumata

. sunca de casa afumata

. sangerete afumat

. caltabos afumat banatean

. mititei

. virsli

15 produse de patiserie

. baigli

. covrigei de casa

. saratele de casa

. cornulete de casa cu nuca

. cornulete de casa cu mac

. placinta cu gris

. cozonaci

. placinta cu varza

. placinta cu branza si marar

. branzoaice

. cornuri umplute

. impletitura coronita

. cornulete boieresti

. placinta intinsa

. coarda

Solicitantii atestatelor de produse traditionale sunt Bega Pam, Agil, Radha Damodara, Michalina, La Valeriu, Agri Prod Exim Chiriac Grup, Ciupa SRL, PF Raceu Constantin, AF Suciu Nicolae, AF Nacov Ioan, PF Bratu Dumitru.

Articol aparut in revista Banat Business nr. 179 / martie 2008

Autor: Mircea Mitrutiu