Fermele de porcine din Romania vor fi clasificate in trei categorii:

sistemul de crestere non-profesional pentru consum familial, micro-ferma comerciala si exploatatia (ferma) profesionala comerciala.

. Gospodariile individuale care vor opta pentru exploatatia non-profesionala pentru consum familial vor putea sa aiba un efectiv de maximum trei porcine pentru ingrasat.

In acest caz, carnea va putea fi utilizata numai pentru consumul familial in gospodaria proprie, fiind interzisa comercializarea porcilor vii, a carnii si a produselor din carne.

Aceste exploatatii nu au voie sa creasca scroafe pentru reproductie si trebuie sa achizitioneze purcei de la producatori autorizati.

. Micro-fermele comerciale sunt tot exploatatii non-profesionale, care insa pot avea efective ce nu vor depasi 20 de porcine, dintre care maximum doua scroafe pentru reproductie.

Porcinele crescute in aceste exploatatii pot fi comercializate doar in viu, numai pe piata locala, direct din ferma.

Este interzisa comercializarea carnii si a produselor din carne, iar activitatea de reproductie se va face numai prin insamantari artificiale.

. Exploatatiile profesionale comerciale, cu efective de peste 20 de porcine, trebuie sa indeplineasca conditiile de biosecuritate si de management, sa aiba un flux tehnologic aprobat si sa fie autorizate sanitar-veterinar.

Obligatii privind identificarea si transportul animalelor

Pana la 1 iulie 2007, fiecare crescator de porci trebuie sa isi incadreze ferma  in una dintre cele trei categorii permise de lege si sa isi declare optiunea la primaria de care apartine.

Fiecare exploatatie comerciala trebuie sa se inregistreze la Registrul Comertului pentru a dobandi personalitate juridica si cod unic de inregistrare fiscala.

Toate exploatatiile vor fi inregistrate in Registrul National de Evidenta si vor primi un registru propriu al exploatatiei care va contine adresa exploatatiei, numele si adresa proprietarului si codul de identificare a porcinelor vii prin crotalie la ureche (in cazul exploatatiilor non-profesionale) sau prin crotalie si tatuaj (pentru producatorii comerciali).

Fiecare animal se crotaliaza la maximum doua luni de la nastere.

In registrul exploatatiei vor fi inregistrate toate datele cu privire la animalele nou-intrate si animalele care parasesc ferma, abatorul sau ferma de destinatie si numarul de inmatriculare a mijlocului de transport.

Documentele care va trebui sa insoteasca transportul animalelor sunt registrul exploatatiei, formularul de miscare si certificatul de sanatate emis de medicul veterinar.

Orice intentie de miscare a animalelor catre o alta locatie trebuie notificata cu 48 de ore inainte la medicul veterinar oficial zonal.

Interdictii

Masurile de bio-securitate obligatorii se refera la:

. imprejmuirea fermei cu un gard

. asigurarea regulilor de filtru sanitar-veterinar

. separarea mijloacelor de transport necesare in interiorul fermei de cele pentru exterior

. amenajarea unui spatiu pentru asistenta sanitar-veterinara

. asigurarea sistemelor de ecarisaj autorizate

. interzicerea introducerii de alimente din carne de porc in ferma

. controlul sanitar-veterinar al gunoiului si deseurilor porcine

. dezinfectarea incaltamintei

. amenajarea unor adaposturi pentru efectuarea carantinei profilactice obligatorii pentru porcinele nou achizitionate

. interzicerea accesului in zona a animalelor de casa

Personalul fermei nu are voie sa creasca porcine in gospodariile proprii.

Suprafetele de miscare minime variaza intre 0,15 mp pentru purceii sub 10 kg si 2,25 mp pentru scroafe.

Temperatura optima este situata intre 10 si 22 grade C, iar iluminatul trebuie asigurat minimum 8 ore pe zi.

Toti porcii trebuie sa fie hraniti cel putin o data pe zi, iar apa va fi la discretie.

Noile investitii comerciale trebuie sa fie la minimum 500 de metri de orase sau sate, iar micro-fermele comerciale la minim 100 de metri de zonele populate.

Fermele comerciale mari trebuie sa detina autorizatii de management al apelor uzate.

Gropile de gunoi si canalele de dejectii nu trebuie sa polueze apa de suprafata si sursele de apa freatica.

***

La ora actuala, in judetul Timis exista 20 de ferme de porci profesionale comerciale cu un efectiv de 530.000 de porcine, dintre care 16 ferme apartin companiei „Smithfield".

De asemenea, se estimeaza existenta a 63.000 de exploatatii particulare de porcine.

Articol aparut in revista Banat Business nr. 172 / iunie 2007

© Mircea Mitrutiu