Centrul Zonal de Informare in domeniul Standardizarii Timisoara din cadrul Centrului Euro Info Timisoara/CCIAT, in colaborare cu Asociatia de Standardizare din Romania pune la dispozitia organizatiilor din lantul alimentar un nou standard prin care aceste organizatii isi pot demonstra capabilitatea de a controla pericolele pentru siguranta alimentului: SR EN ISO 22000:2005 - Sisteme de management al sigurantei alimentelor. Cerinte pentru orice organizatie din lantul alimentar.

Cine ar trebui sa utilizeze standardul?

Acest standard este destinat tuturor organizatiilor, indiferent de marime, care sunt implicate in orice aspect al lantului alimentar:

. producatorii de furaje si producatorii primari pana la producatorii de alimente

. operatorii de transport si depozitare

. subcontractantii pentru magazinele de vanzare cu amanuntul si depozitele alimentare

. producatorii de echipamente

. producatorii de materiale de ambalare, agenti de curatenie, aditivi si ingrediente

Care sunt beneficiile utilizatorilor?

Beneficiile organizatiilor din lantul alimentar care implementeaza standardul SR EN ISO 22000 decurg din faptul ca standardul stabileste cerintele care permit unei organizatii:

. sa planifice, sa implementeze, sa opereze, sa pastreze si sa actualizeze un sistem de management al sigurantei alimentului orientat catre furnizarea de produse sigure pentru consumator

. sa demonstreze conformitatea cu cerintele legale si de reglementare aplicabile, privind siguranta alimentului

. sa evalueze si sa aprecieze cerintele consumatorilor si sa demonstreze conformitatea cu acele cerinte ale consumatorilor convenite de comun acord, privind siguranta alimentului, cu scopul de a mari satisfactia consumatorilor

. sa comunice eficace furnizorilor lor, clientilor si partilor interesate relevante din lantul alimentar problemele privind siguranta alimentului

. sa asigure ca organizatia se conformeaza politicii sale declarate de siguranta a alimentului

. sa demonstreze o astfel de conformitate partilor interesate relevante

. sa urmareasca certificarea/inregistrarea sistemului sau propriu de management al sigurantei alimentului de catre o organizatie externa sau sa faca o autoevaluare sau autodeclarare a conformitatii cu acest standard international.

Articol publicat in revista "Banat Business" nr. 158 / februarie 2006