In perioada 8-10 aprilie a avut loc la CRAFT a doua editie a Salonului National de Vinuri VINVEST organizat de oenologul si expertul degustator Lucia Parvu, in parteneriat cu Asociatia Degustatorilor Autorizati din Romania si Camera de Comert, Industrie si Agricultura Timisoara. La salon au participat 23 de producatori de vin, precum si producatori si distribuitori de butoaie, materii prime, utilaje, instalatii pentru vinificatie si linii complete de imbuteliere, furnizori de vita de vie si producatori de etichete.


Potentialul viticol si vinicol al Romaniei


In Romania se cultiva o suprafata viticola totala de 193.000 ha, din care 90.000 ha vii nobile, 89.000 ha vii hibride si 14.000 ha struguri de masa.

Productia de struguri in 2004 a fost de 1.060.000 tone, din care 540.000 tone soiuri nobile pentru vin, 98.000 tone struguri de masa si 422.000 tone soiuri hibride.

Din cantitatea de 540.000 tone struguri de vin din soiuri nobile, 241.000 sunt pentru vin de masa, 198.000 pentru vin de calitate cu indicatie geografica si 101.000 pentru vin cu denumire de origine controlata DOC.

Dintre soiurile care caracterizeaza oferta vinurilor romanesti fac parte cateva soiuri autohtone valoroase, pastrate in cultura si dupa invazia filoxerei din 1878, precum si o serie de soiuri straine cu calitati oenologice remarcabile si recunoscute.

Din prima grupa, a vinurilor autohtone, se disting prin importanta urmatoarele soiuri de struguri:

? Pentru vinurile albe:
Grasa de Cotnari
Feteasca Alba
Feteasca Regala
Galbena de Odobesti

? Pentru vinurile rosii:
Babeasca Neagra
Feteasca Neagra

? Pentru vinurile aromate:
Busuioaca de Bohotin
Tamaioasa Romaneasca

Din grupa soiurilor de provenienta straina fac parte:

? Pentru vinurile albe:
Riesling Italian
Sauvignon Blanc
Pinot Gris
Chardonnay
Traminer Roz
Aligote

? Pentru vinurile rosii:
Cabernet Sauvignon
Pinot Noir
Merlot
Burgund

? Pentru vinurile aromate:
Muscat Ottonel

Sortimentul pentru vinuri albe este dominat de doua soiuri autohtone,
Feteasca Regala si Feteasca Alba si unul de origine straina, Riesling Italian.

Dintre soiurile pentru vinuri rosii, cea mai mare acoperire revine soiurilor Cabernet Sauvignon si Merlot.

In oferta sortimentala romaneasca avem:
? vinuri albe
-seci, cu un continut de cel mult 4 grame zahar la litru
-demiseci, cu un continut de 4-12 grame zahar la litru
-demidulci, cu un continut de 12-50 grame zahar la litru
-dulci, cu un continut de peste 50 de grame zahar la litru
? vinuri rosii (in general seci)
? vinuri aromate, realizate in mod obisnuit ca vinuri demidulci si dulci.

In functie de soi, podgorie si tehnologia aplicata, vinurile se incadreaza in categoria:
-vinuri de calitate superioara de origine controlata DOC, ce au o tarie dobandita de 11% in volume si provin din struguri cu un continut in zaharuri de minimum 187 g/l
-vinuri de calitate cu indicatie geografica recunoscuta (VS), cu o concentratie alcoolica dobandita de minimum 10,5% in volume
-vin de masa, cu un continut alcoolic de minimum 8,5% in volume

Gama vinurilor si bauturilor pe baza de must si vin produse in Romania se completeaza cu urmatoarele game:
-spumante ? produse prin procedeul traditional de fermentare in butelii
-spumoase ? imbuteliate prin impregnare cu dioxid de carbon
-aromatizate de tip brandy ? denumite vinarsuri, obtinute prin invechirea distilatelor de vin in butoaie de stejar

In Romania sunt 28 de zone viticole: Tarnave, Alba Iulia, Apold, Aiud, Lechinta, Cotnari, Iasi, Bohotin, Husi, Dealu Bujorului, Nicoresti, Panciu, Odobesti, Cotesti, Dealu Mare, Pietroasa, Stefanesti, Samburesti, Dragasani, Dealurile Olteniei, Babadag, Sarica-Niculitel, Recas, Banat, Minis, Crisana, Murfatlar, Oltina.

Exporturile de vin ale Romaniei in anul 2004 au avut urmatoarele destinatii principale: Germania, Moldova, Marea Britanie, SUA, Danemarca si Estonia.

Romania a importat vinuri mai ales din Franta, Italia, Germania, Moldova si Spania.


Regiunile viticole ale Romaniei


? Regiunea viticola a Podisului Transilvaniei cuprinde:
Podgoria Tarnave
Podgoria Alba
Podgoria Lichinta
Podgoria Sebes-Apold
Podgoria Aiud

? Regiunea Viticola a Dealurilor Moldovei:
Podgoria Cotnari
Podgoria Iasi
Podgoria Husi
Podgoria Nicoresti
Podgoria Panciu
Podgoria Odobesti
Podgoria Cotesti

? Regiunea viticola a Dealurilor Munteniei si Olteniei:
Podgoria Dealu Mare
Podgoria Dealurile Buzaului
Podgoria Stefanesti-Arges
Podgoria Dragasani
Podgoria Dealurile Cricovei si Segarcea
Podgoria Dealurile Drancei

? Regiunea viticola a Dealurilor Banatului:
centrele viticole independente Recas, Silagiu, Teremia, Moldova Noua

? Regiunea viticola a Colinelor Dobrogei:
Podgoria Murfatlar
Podgoria Sarica Niculitel

? Regiunea viticola a Teraselor Dunarii:
Ostrav

? Regiunea viticola a Dealurilor Crisanei si Maramuresului:
Minis-Maderat si Podgoria Sivaniei


Micii producatori de vin pot obtine marca de calitate ?Vinul Podgoreanului?


Dintre cei peste 270 de degustatori autorizati, 138 sunt mebri ai Asociatiei Degustatorilor Autorizati din Romania (ADAR). Degustatorii care au urmat cursuri de formare si autorizare se impart pe trei categorii: degustator initiat, degustator specialist autorizat de vinuri si, nivelul cel mai inalt, adica degustator expert.

Membrii ADAR detin calitatea oficiala pentru expertiza produselor viti-vinicole si alcoolice. Asociatia are competente exclusive legale pentru activitatea de analiza senzoriala a produselor viti-vinicole si a bauturilor alcoolice din Romania.

Asociatia este organism de lucru al Oficiului National al Viei si Vinului, fiind autorizata in domeniul analizei senzoriale a vinurilor.

ADAR certifica calitatea vinurilor produse de micii producatori prin acordarea marcii de calitate ?Vinul Podgoreanului?.

Filiala Banat a ADAR este localizata la Recas si reprezentata de expertul Iova.

Oficiul National al Denumirilor de Origine Controlata pentru Vinuri acorda deciziile privind dreptul de producere a vinurilor cu denumire de origine controlata (DOC), singurele care pot fi vandute in supermarketuri. Calitatea vinurilor este verificata prin analiza senzoriala si prin analize fizico-chimice si organoleptice.

_________________

In perioada 8-10 aprilie a avut loc la CRAFT a doua editie a Salonului National de Vinuri VINVEST organizat de oenologul si expertul degustator Lucia Parvu, in parteneriat cu Asociatia Degustatorilor Autorizati din Romania si Camera de Comert, Industrie si Agricultura Timisoara. La salon au participat 23 de producatori de vin, precum si producatori si distribuitori de butoaie, materii prime, utilaje, instalatii pentru vinificatie si linii complete de imbuteliere, furnizori de vita de vie si producatori de etichete.

[Mircea Mitrutiu]