In cadrul proiectului ?Aliqual?, camera de comert timisoreana organizeaza primele module gratuite de instruire pentru calitate in domeniul igienei si securitatii alimentare.

Cursurile se adreseaza salariatilor din micile intreprinderi (pana la 20 de angajati) din industria alimentara si vor fi organizate in perioada 30-31 martie si 6-7 aprilie a.c.

CCIAT impreuna cu Oficiul Judetean pentru Protectia Consumatorilor vor elibera participantilor certificate de instruire.

Formatul de instruire cuprinde un modul de teorie (7 ore) si un modul de aplicatii practice (5 ore).

?Manualul de instruire Aliqual? contine notiuni de baza despre igiena alimentatiei, sursele pericolelor de natura fizica, chimica si microbiologica, precum si modalitati de control, prevenire si combatere a pericolelor asupra alimentelor si sanatatii oamenilor.

Un capitol aparte este destinat implementarii sistemului HACCP (Hazard Analyse and Critical Control Points) in Romania.

Modulul de aplicatii practice se va incheia cu o vizita la o unitate din sectorul alimentar.

Grupele de instruire vor fi impartite in cate doua serii a 10-15 cursanti.

Site-ul de internet al proiectului (www.aliqual.info) contine reguli de buna practica in industria alimentara, legislatia si reglementarile europene si nationale si informatii despre lantul produselor alimentare.

__________________

Informatii suplimentare la CCIAT Euro Info Centre, coordonator de proiect ec. Octavian Scobercia, tel/fax (0256) 219.173, e-mail: criet@cciat.ro